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村上春樹說:
如果我們的語言是威士忌，當然就不必這麼辛苦了。
我只要默默的伸出酒杯，你只要接過去安靜地送進喉嚨裡去，只要這樣應該就成了。
非常簡單，非常親密，非常正確。



我只喝過兩次威士忌，而且僅止於淺嚐。



第一次與威士忌的相遇是加入酒精調味的愛爾蘭咖啡，在淡水河岸旁一間不起眼的二樓小餐館，男主人來自愛爾蘭，餐館的菜單上除了咖啡之外，還有幾道愛爾蘭風味簡餐。老闆娘建議我可以試試熱的愛爾蘭咖非，她說熱咖啡的溫度才能凸顯威士忌的酒香。用透明玻璃杯裝的咖啡上浮著大約2~3公分厚度的白色鮮奶油，喝下第一口，甜滑的鮮奶油混和隱含沉厚威士忌氣味的咖啡讓人驚嘆以前怎麼從未注意過這款咖啡！
滿足的啜飲最後一口，濃烈的威士忌讓我意識到已經呈現微醺狀態。
一般喝咖啡是因為長久養成的習慣和依賴，早晨上班上課前迫不急待匆忙的吞下第一口咖啡，會有種 "呼~! 活過來了!" 的感覺，但這杯加入威士忌的愛爾蘭咖啡卻帶入單純慵懶的放鬆情緒.....
另一次是在宜蘭金車威士忌酒莊，那陣子葛瑪蘭威士忌在蘇格蘭品酒會上獲得好評，金車酒廠假日都會配合遊客舉辦酒廠導覽和威士忌試飲活動。雖然並不是內行品酒人士，喝烈酒的次數五隻手指頭數得出來，但那一小杯葛瑪蘭威士忌散發的酒香與口感真的和一般烈酒入喉的嗆辣風格完全不一樣！
很喜歡看著亮琥珀色的威士忌在玻璃酒杯內滑動的感覺，會覺得自己似乎是可以坐在酒吧的吧檯上喝著威士忌的"大人"，就像電影裡坐在吧檯的高腳椅默默喝著威士忌(或馬丁尼)，散發慵懶氣質的性感女人。而自從在金車酒廠看了威士忌的釀造過程，淺嚐一小口蘇格蘭威士忌之後，每當心情特別好時，總會想到便利商店買一小瓶葛瑪蘭威士忌氣泡酒。酒精濃度7%，350ml的容量對我這種易酔的初級班小酒量來說，往往只喝了一小小杯，就帶著昏沉的醉意倒頭大睡。



"Islay and whisky come almost as smoothly off the tongue as Scotch and water. "
說到艾雷島和威士忌，幾乎就像說道蘇格蘭威士忌和水，那樣流暢結合隨口而出。

艾雷島擁有一切生產優良威士忌的豐富原料：大麥、美味的水和泥煤。而艾雷島也只生產所謂"單一麥芽"的威士忌。
帶村上春樹參觀當地威士忌酒廠Laphroaig拉芙依格蒸餾廠的經理伊安韓德森說，
"很多以為年份越多的一威士忌會越好喝，其實不然，有些東西可以靠歲月獲得，有些東西卻會隨著歲月消失。有隨蒸發增加的東西，也有隨著減少的東西，只是性質不同而已。"
他也認真的告訴 村上春樹，光是艾雷島大麥的品質、水的來源；泥炭的氣味，都無法說明艾雷島威士忌的味道，也無法解釋那魅力何在。因為最重要的是人，是住在艾雷島的人們特有的個性和生活方式創造出來的。


村上春樹在蘇格蘭的旅行中，嘗到各種富有個性、風味獨特、頗有後勁餘韻的威士忌，和那裏一些摻有威士忌味道的人轉移成令人深刻的姿態。

他也提到，希望有一個人因為看了這本薄薄的小書，而興起"阿~!對呀!  好想一個人到某個遠方去，喝喝看那片土地的美味威士忌的念頭！" 愛爾蘭的風格，並不同於埃及金字塔或尼加拉瓜大瀑布那種直接了當的感動、驚嘆或震撼。在生活周遭有一種人，要開口雖然得花一些時間，不過一旦開口說話之後，卻能以安穩的口氣說出非常有趣的事情；愛爾蘭就像是這種人吧。


看過了"如果我們的語言是威士忌"，以及"P.S我愛你".，還真想到愛爾蘭旅遊！